MESA: Importancia de los lácteos en la salud sostenible 

Los lácteos desempeñan un papel esencial para mejorar el valor nutricional de las dietas de manera sostenible y su consumo puede ayudar a crear un mejor futuro alimentario.

La leche y sus derivados son productos saludables que pueden jugar un papel primordial en la prevención de los factores de riesgo cardiovascular.

Estas fueron algunas de las conclusiones de la Mesa sobre la importancia de los lácteos en la salud sostenible que tuvo lugar en el reciente 45º Congreso Nacional SEMERGEN, celebrado en Valencia.

La sesión fue moderada por el Dr. Luis Rodolfo Collado, director del Departamento de Medicina de la Universidad Complutense de Madrid.

Participaron la Dra. María José Ciudad, profesora del Departamento de Medicina de la Universidad Complutense de Madrid, la Dra. Marta Hernández, directora de Calidad y Nutrición de Central Leche Asturiana y el propio Dr. Rodolfo Collado.

Adjuntamos a continuación los highlights del evento.